Fındıkta izlenebilirlik: Parti bilgisi neden önemlidir?

İzlenebilirlik, bir ürünün hareketlerini kayıtlar üzerinden takip edebilme yaklaşımıdır. Fındık alıcısı için temel soru, elindeki belgenin teslim edilen ürünle bağlantısının kurulup kurulamadığıdır. FAO, izlenebilirliği gıda kontrolü ve geri çağırma sistemlerinin bir unsuru olarak ele alır. (FAO)

Parti numarası neden başlangıç noktasıdır?

Ürün adı aynı olsa da farklı partiler farklı tarihlerde işlenmiş veya depolanmış olabilir. Parti/lot referansı, ürün ile analiz, sevkiyat ve kabul kayıtlarının eşleştirilmesine yardımcı olur. Bir raporun yalnızca “fındık” yazması, teslim edilen her fındığın rapor kapsamında olduğunu göstermez.

Analiz belgesinde hangi bağı aramalı?

Raporun numune veya parti tanımını, tarihini, incelenen parametreleri ve sonucu kontrol edin. Gerektiğinde numunenin nasıl alındığını ve hangi partiye ait olduğunu sorun. Bir örneğe ait sonuç, kapsamı açıklanmadan farklı bir partiye veya gelecekteki sevkiyatlara taşınmamalıdır.

Depolama kayıtları neyi tamamlar?

Ürün giriş ve çıkışları, depolama dönemi ve parti hareketleri ticari takip için değerlidir. EZMINO'nun kabuklu fındıkta kullandığı lisanslı depolama yaklaşımı bu süreç bağlamında ele alınır. Kayıtlı depolama, her partinin aynı analiz kapsamına sahip olduğu veya ürünün risksiz olduğu iddiası değildir.

Alıcı için pratik kontrol

• Sevkiyat belgesi ve ambalaj üzerindeki parti bilgilerini eşleştirin.
• Analiz ve spesifikasyonun kapsamını teyit edin.
• Numune onayını ilgili ürün tanımıyla birlikte saklayın.
• Kabul sırasında farklılık varsa ürünü ayırıp tedarikçiye bildirin.

İzlenebilirlik tek başına kalite garantisi değildir; ürün değerlendirmesini destekleyen kayıt düzenidir. Depolama yaklaşımımızı inceleyin ve belge beklentinizi teklif talebinizde belirtin.